清洗草莓的正确方法

导语说起草莓,就会想起它酸酸甜甜的味道,让人忍不住流口水,想要吃草莓首先要懂得清洗草莓,下面我们来看看清洗草莓的正确方法。  春夏季节吃草莓的季节,现在我们已经能够买到草莓,想要吃草莓,首先要把草莓清洗干净,那么,你会洗草莓吗?下面我们来看看草莓的正确清洗方法。  草莓的营养  草莓营养价值高,它的维生素C含量极为丰富。科学研究证实,维生素C可消除细胞间的松驰或紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性。草莓的磷含量是苹果的5倍,钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍。此外,它还含有维生素B1、B2、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、果胶及矿物质等,这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用,对老人和儿童大有裨益。最主要的是它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以帮助消脂排毒,达到减肥的目的。  中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,防范痔疮、肠癌的发生。  女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果。草莓还可以减肥,因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣。中医学认为,草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。  草莓怎么洗?  草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。  草莓的正确清洗方法:  1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。  2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。  3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。  洗草莓要不要去叶头  一般人洗草莓,会将草莓的叶片摘除,再放在水中浸泡。不过,此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头,放在水中浸泡,可能造成农药藉着水流,进入草莓内心,如此反而受更多污染。  正确的洗涤方法是,草莓不要去叶头,放入水中浸泡十五分钟,如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子,放入盐水中泡五分钟,再用清水冲洗,即可食用。  应尽量避免用手搓揉,也不需使用清洁剂。  怎么挑选草莓  1、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者。  2、太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买。  3、不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。  4、最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。  草莓的正确清洗方法上面已经为大家做出了介绍,第一遍用清水清洗草莓时,大家不要把叶头摘掉,因为这样反而会让草莓收到更多的污染,另外草莓也不能一次性吃太多,特别是胃酸过多的人。

文:绿萝健康网,原文链接:http://www.lllt.net/jkzl/8570.html

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