吃菠萝过敏的症状 吃菠萝过敏怎么办

导语菠萝味美多汁,但是有些人吃菠萝会出现口腔发痒、头痛、腹泻、风疹等现象,这些都是吃菠萝过敏的症状,那么,吃菠萝过敏该怎么办?  有一部分人吃菠萝会过敏,致病因素为菠萝所含的菠萝蛋白酶,对特异性体制者可引起过敏反应。过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病或者“菠萝中毒。  菠萝中含一种苷类,食菠萝后可刺激口腔粘膜,致发痒、发麻。菠萝蛋白酶作为异体蛋白质,可致剧烈腹痛、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒、荀麻疹、呼吸困难、脉细弱、紫绀、血压下降等。过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。  吃菠萝过敏的症状  1、口腔发痒  甙类是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔以为发痒,但对健康尚无直接危害。  2、头痛  羟色胺,是一种含氮的有机物,有强烈地使血管紧缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克,吃多后直接的反应就是头痛。  3、腹痛、恶心、呕吐、风疹  菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15~60分钟左右涌现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸艰苦及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。  吃菠萝过敏怎么办  菠萝中含有的“菠萝蛋白酶是引起过敏反应的物质,盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶,清除这种过敏物质。食用前宜先用下面方法处理菠萝:  成人每天食用菠萝的量应控制在200至250克,这样既补充了所需的维生素又可防止过敏的发生。  1、将菠萝去皮后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃,经煮沸后口味也得到改善。  2、如果为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到去过敏的目的。  3、有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。  4、成人每天食用菠萝的量应控制在200至250克,这样既补充了所需的维生素又可防止过敏的发生。  菠萝的食用禁忌  1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。  2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉、“菠萝牛肉都是可以放心吃的菜肴。  3、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。  4、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。  一旦吃菠萝有过敏反应,最好不要再吃了。  上面为大家介绍了吃菠萝过敏的症状、吃菠萝过敏怎么办,菠萝是不错的水果,但是如果你对菠萝过敏的话,还是好吃为妙,另外,要注意菠萝的食用禁忌,不要和鸡蛋一起吃。

文:绿萝健康网,原文链接:http://www.lllt.net/jkzl/8634.html

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