小心 这些人绝对不能吃火锅

导语冬季吃火锅是很多人的喜爱,烫烫的火锅给寒冷的冬季带来一点热度。但是火锅好吃,也需要注意有些人是不宜吃火锅的,下面我们就来了解哪些人不宜吃火锅。  火锅不适合哪些人吃  川味火锅 患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质者、孕妇等忌食。  海鲜火锅 糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者,对海鲜过敏者忌食。  羊肉火锅 “热体质、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。  菌类火锅 对菌类过敏者,痛风、慢性胃炎患者忌食。  火锅怎样吃才健康  首先,火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去,以免发生铜中毒,主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。  其次,必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染,所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透,以达到“杀菌消毒的效果,从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。  第三,入口菜肴的温度不要过热。刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃,以免烫伤口腔和食道黏膜,致使口腔和食道发生溃疡,或对牙龈牙齿产生损害,引起过敏性牙痛。  第四,吃火锅的时间不要太长。长时间坐在那里吃火锅,会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。  第五,火锅汤最好现做现用。火锅汤不宜反复使用,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害。

文:绿萝健康网,原文链接:http://www.lllt.net/jkzl/8659.html

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