豆腐配海带营养价值高

导语豆腐是我们经常食用的豆制品,我们都知道豆腐不能与菠菜同吃,那么豆腐和海带可以一起吃吗?下面我们就来了解一下。  我们常会将豆腐和菠菜搭配一起吃,但营养专家提醒,这两种不应相互搭配。因为蔬菜中的含草酸有碍身体对钙的,故吃菠菜时应先用沸水汤软后再炒。  菠菜不宜与豆腐、鱼等含钙量较多的食物搭配。因为草酸与钙反应后产生难以被人体吸收的草酸钙,会影响肾功能,严重的做引起结石症状。  豆腐和海带搭配则营养非常好,可算是珠联璧合,日本人称之为长生不老的“灵丹。  因为豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍。  但由于皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。

文:绿萝健康网,原文链接:http://www.lllt.net/jkzl/8735.html

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