牛肉 冬季补气血的佳品

导语牛肉是温补的食物,那么冬季吃牛肉有什么好处呢?冬季吃牛肉怎么吃最好呢?冬季吃牛肉可以滋补哪些方面呢?下面我们就来了解一下。  《韩氏医通》记载 “黄牛肉补气,与黄芪同功。而 《医林纂要》则认为 牛肉味甘,专补脾土。脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。简而言之,牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨,中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人,尤其适合多吃牛肉。  水牛肉降糖、黄牛肉补气。一般来说,人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中,水牛肉性偏凉,不会导致发热“上火,对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。  此外,《本草纲目》中还格外强调,水牛肉对治疗“消渴(即糖尿病)有奇效,所以,血糖高的人也不妨多吃点水牛肉。相比起来,黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强,非常适合有骨质疏松的中老年人。  还有,平时有体虚乏力等气虚症状的人,也可以多吃黄牛肉。但是因其性偏热,口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。  吃牛肉,搭配有讲究。牛肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖牛腩,胡萝卜、白萝卜都可以,还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉,方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说,牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。  比如说牛肉配番茄,就是最佳的补血养颜、美容护肤食品,牛肉中丰富的优质蛋白,可以有效改善血虚症状,牛肉配鹿肉,补肾效果最佳,非常适合用脑过度、早衰的人。  牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能够改善肾虚引起的脱发 配合黄芪,补气效果最好 配合山药能强健骨骼 配合天麻可以降压,配合虫草可以提高免疫力等。  牛筋也是好“补品。除了牛肉外,牛筋也是不可多得的好东西。它可以强筋健骨,特别适合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃,对于手脚麻木、腰腿疼痛有非常好的食疗作用。

文:绿萝健康网,原文链接:http://www.lllt.net/jkzl/8863.html

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